永利总站

联系我们

永利总站

联系人:

魏经理  13815205811

吴经理  18028563418

邮 箱:

魏经理  weijun@ntjiangnan.com

吴经理  sales@gzkoller.com

公司网址:www.ntjiangnan.com

地 址:广东省深圳市港闸区荣盛路6-1号

邮 编:215300


方块冰和月牙冰的区别有哪些?

您的当前位置: 永利总站 >> 新闻中心 >> 行业新闻

方块冰和月牙冰的区别有哪些?

发布日期:2019-11-08 10:16 来源:奥门永利总站网址 点击:

当你吃冷饮的时候,也许你只关注它的口味或者口感,而不会太多关注冷饮所需的冰块,可能觉得冰块的作用就是用来冷却饮品而已...夏季,冰块就是冷饮的生命力,所以制冰机也就成为了冷饮出品的必选设备。在整个茶饮界,各大茶饮店常配的制冰机都是制作方块冰的制冰机,也有些会选择制作月牙冰的制冰机,这两个冰块都有什么区别?今天奥门永利总站网址就和大家一起来了解一下。

方块冰:制冰时间短,饮品冷却快方块冰,就是我们常见于冷饮中的“空心冰”。它主要是运用水冷却的原理,从而使冰块能够在短时间内凝结成冰,这样可以快速出冰。另外选择不同日产冰量可以满足不同冷饮用冰需求,以及根据不同冷饮的需求来设置不同冰块厚薄。

由于同样的外形,空心冰块比实心冰块的表面积更大,所以能让饮料更快的冷下来。比如10块空心冰可以让500ml饮品5秒内降到零度,而10块实心冰需要15秒。

这类制冰机一般在10--15分钟完成一次制冰,工艺简单,成本不是特别高,受到广大中小茶饮店铺的喜爱。被广大茶饮店所使用的另外一个重要原因是:方块冰方便用来制作冰沙或者刨冰出品。

我们都知道,茶饮店夏季,冰沙出品是不可或缺的。而刨冰又是一种操作简单、利润空间大的赚钱出品。

月牙冰:制冰机时间较长,饮品冷却长月牙冰,也就是大家所说的实心冰块,蒸发盘的温度可以达到零下7°,但因为实心冰质量比空心冰大30%,所以实心冰可以让饮品在零度保持更长的时间。而且月牙冰弧形外表看起来美观,具有一定的观赏价值,所以在咖啡厅或者酒吧等这些以留客体验为主的高档场所,也选择月牙冰作为冷饮的用冰需求。

月牙型制冰机由于是流水式双面制冰,水流经冰盘两面凝结成冰块,能够减少能量流失,使得单次出冰量大,省水、省电。但是这类制冰因为实心制作过程,一般需要20分钟完成一次制冰,制冰机速度没有方块冰快,而且在市场上造价也会比方块冰机贵,所以在冷饮界用的还是比较少。

此外,因为月牙冰块实心,厚且坚硬,不利于用来制作冰沙或者刨冰等出品。用月牙冰制作这些出品,长时间容易损坏刀片,减短设备的使用寿命。所以,大众化的茶饮店,都会选择使用方块冰。

冰块不像很多其它饮品原料处于显性的地位,它对于饮品来说是隐性的影响,但若使用好冰块,则会提升冷饮本身的品质和价值。冰块的作用非同小可,为你自己的饮品找到合适的冰块,能极大的提升其口感,赢得大家的喜爱。

相关标签:块冰机

最近浏览:

在线客服
  • 奥门永利总站网址客服部
  • 奥门永利总站网址销售部
二维码

扫描二维码

分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
永利总站-奥门永利总站网址-线路检测